ग्रेटर नोएडा (इंडिया एक्सपो मार्ट): उत्तर प्रदेश इंटरनेशनल ट्रेड शो में इस बार पहली बार लागू की गई ‘वन डिस्ट्रिक्ट वन कुजीन’ (ODOC) पहल देश-विदेश से आए मेहमानों के लिए खास आकर्षण का केंद्र बनी हुई है। इसके तहत प्रदेश के सभी 75 जिलों की पारंपरिक मिठाइयों और पकवानों को प्रदर्शित किया गया है, जिनमें बागपत का घेवर और शामली की प्रसिद्ध ‘पलंग तोड़’ बर्फी व पेड़ा लोगों की पहली पसंद बने हुए हैं।
1. बागपत का घेवर: लाइव मेकिंग और सावन के बाद भी बरकरार स्वाद
बागपत के अमीनगर सराय के प्रसिद्ध कारोबारी दीपक गोयल (ईश्वर दयाल अग्रवाल परिवार की तीसरी पीढ़ी) के स्टॉल पर 5 कारीगर लोगों के सामने ही लाइव घेवर तैयार कर रहे हैं।
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सितंबर में घेवर का आकर्षण: घेवर को आमतौर पर सावन की मिठाई माना जाता है, लेकिन सितंबर में भी इसका स्वाद लोगों को काफी पसंद आ रहा है।
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खासियत: यह घेवर ₹600 प्रति किलो बिक रहा है। शुद्ध दूध से तैयार खोये की मोटी परत और नीचे का कुरकुरा हिस्सा इसकी मुख्य विशेषता है।
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ग्राहकों की पसंद: दिल्ली, गुरुग्राम और गाजियाबाद से आए दर्शकों ने इस पारंपरिक मिठाई को खूब सराहा।
2. शामली की ‘पलंग तोड़’ बर्फी-पेड़ा: विदेशी मेहमान भी हुए दीवाने
शामली के प्रसिद्ध ‘साधु स्वीट्स’ (मालिक राकेश गर्ग) के स्टॉल पर पहले दिन से ही ग्राहकों और मिष्ठान प्रेमियों की भारी भीड़ उमड़ रही है।
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अंतरराष्ट्रीय पहचान: हॉल नंबर 17 में ठहरे वियतनाम, रूस, बेलारूस और ऑस्ट्रिया से आए विदेशी कारोबारी और मेहमान भी भारतीय मिठाइयों के इस अनूठे स्वाद के दीवाने हो रहे हैं।
‘वन डिस्ट्रिक्ट वन कुजीन’ का प्रभाव
| प्रमुख बिंदु | विवरण |
| पहल का नाम | वन डिस्ट्रिक्ट वन कुजीन (ODOC) |
| भागीदारी | उत्तर प्रदेश के सभी 75 जिलों के पारंपरिक व्यंजन |
| मुख्य लाभ | स्थानीय कारीगरों को अंतरराष्ट्रीय खरीदार और नया बाजार मिल रहा है |