सेमिनार का मुख्य एजेंडा उत्तर प्रदेश की अर्थव्यवस्था को बढ़ाने में कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य के योगदान पर ध्यान केंद्रित करना है। मांगों और वास्तविक उत्पादित प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बीच एक बड़ा अंतर है। साथ ही संबद्ध उत्पादों में निर्यात की भी महत्वपूर्ण संभावनाएं हैं। उत्तर प्रदेश सरकार निर्यात को भी बढ़ावा देने के उदेशय से अंतर्राष्ट्रीय व्यापार शो 2023 आयोजित कर रही है। उत्तर प्रदेश से उद्यमिता और निर्यात को प्रोत्साहित करने के लिए विभिन्न विषयों पर चर्चा हुई।
मुख्य अतिथि डॉ. आलोक कालरा, पूर्व निदेशक सीएसआईआर-सीमैप और परियोजना अध्यक्ष अरोमा मिशन
ने चैंबर के प्रयासों की सराहना की और सरकार के अरोमा मिशन को पूरा करने में हर संभव सहायता की
पेशकश की। संयुक्त निर्यात आयुक्त और सम्मानित अतिथि श्री पवन अग्रवाल ने सरकार द्वारा प्रदान किए गए विभिन्न प्रोत्साहनों का वर्णन किया है। श्री पवन अग्रवाल ने निर्यातकों से वर्तमान में चल रही विभिन्न योजनाओं का लाभ उठाने का अनुरोध किया।
अध्यक्ष श्री एल. के. झुनझुनवाला ने अपनी प्रारंभिक टिप्पणी में सरकार द्वारा पिछले पांच वर्षों में उत्तर प्रदेश से निर्यात बढ़ाने के प्रयास की सराहना की। विश्व स्तर पर सेमी प्रोसेस्ड फूड की काफी मांग है। श्री झुनझुनवाला ने निर्यातकों से सरकारी योजनाओं का लाभ उठाने को कहा है। चैंबर हरसंभव सहयोग देने को तैयार है।
महासचिव श्री वीरेन्द्र नाथ गुप्ता ने सेमिनार का उदेशय प्रस्तुत किया। उत्तर प्रदेश मूल रूप से एक कृषि आधारित अर्थव्यवस्था है और अंतर्राष्ट्रीय बाजार के अनुरूप कृषि उपज का मूल्य बढ़ाने की आवश्यकता है। सरकार द्वारा की गई विभिन्न पहलों के मद्देनजर खाद्य प्रसंस्करण में बहुत बड़ी संभावनाएं हैं और इन प्रयासों उत्तर प्रदेश के मुख्यमंत्री माननीय श्री योगी आदित्यनाथ जी की परिकल्पना के अनुसार एक ट्रिलियन डॉलर की अर्थव्यवस्था प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
श्री संदीप सक्सैना ने डेयरी एवं दुग्ध प्रसंस्करण के क्षेत्र में भविष्य पर विचार-विमर्श किया। उत्तर प्रदेश अब दुग्ध उत्पादन में नंबर वन है। बड़ी मांग को देखते हुए दूध प्रसंस्करण को पर्याप्त महत्व नहीं मिल पा रहा है। उत्तर प्रदेश की आर्थिक वृद्धि के लिए दूध की खपत और डेयरी और दूध प्रसंस्करण को अनुकूलित करने की आवश्यकता है।
सीएसआईआर-सीमैप के प्रधान वैज्ञानिक डॉ. संजय कुमार ने विभिन्न एरोमेटिक फसलों के बारे में बताया जो नकदी फसल हैं और निवेश के संबंध में अधिक रिटर्न देती हैं। डॉ. संजय कुमार ने मिशन के विभिन्न घटकों के बारे में बताया।
फेयर एक्सपोर्ट्स प्राइवेट लिमिटेड से श्री बैजू गंगाधरन ने कृषि प्रसंस्कृत निर्यात में अवसरों के बारे में बताया। श्री सुनीत सिंह ने कृषि उत्पादों के निर्यात में चैकिंग उद्योग के महत्व को प्रस्तुत किया।
श्री नितिन ने किफायती तरीके से शहद और शहद उत्पादों की व्यापक उपज विकसित की है। श्री नितिन समाज के विभिन्न क्षेत्रों में शहद व्यवसाय को बढ़ावा दे रहे हैं और उद्यमियों की मदद कर रहे हैंश्री प्रमोद वैश्य ने मिलेट पुनरुत्थान और आगे की राह प्रस्तुत की है। उन्होंने बताया कि हम अंतर्राष्ट्रीय मिलेट वर्ष 2023 मना रहे हैं।
श्री अभिषेक शाही ने यूपी इंटरनेशनल ट्रेड शो 2023 में दिए जा रहे विभिन्न प्रोत्साहनों की जानकारी दी। उन्होंने प्रतिभागियों से आगामी पूपीआईटीएस 2023 में सक्रिय भाग लेने के लिए कहा है।
वरिष्ठ उपाध्यक्ष श्री तारिक हसन नकवी ने धन्यवाद प्रस्ताव प्रस्तुत किया।
कार्यक्रम में श्री शैलेन्द्र जैन, श्री विनीत गुप्ता, श्री सुजीत सिंह, श्री अभिषेक माथुर, श्री मनीष खेमका, श्री संजय गुप्ता, श्री नितिन सचदेवा एवं अन्य उपस्थित थे।